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油炸炉使用要求有哪些,需要注意什么?

文章作者:zhuobo 发布时间:2021-09-27 16:08:09 浏览次数:0

  油炸炉使用要求有哪些,需要注意什么?

  1、外壳必须接地,严禁接触电器元件。

  2、油炸炉通电前给炉体加水和油,以免烧坏加热管。

  3、工作时不要加水,油温高于80℃时不要更换内部水。

  4、油炸炉工作过程中严禁一次性放入含水量大的食物或装载过量食物,以免高温油溢出烫伤操作人员。

  5、锅体内水位过高时,多余的水必须通过放油阀排出,防止漏油。

  6、设定温度应低于230℃,操作人员离开时必须切断电源。

  7、油炸炉设备每月至少维护一次,暖气管道要及时清理表面污染物。

  8、运行时严禁干烧电热管,停止加热10分钟,油温降至80℃后皮带才能升起或排空。

  9、设备启动和工作时,应至少有一名操作员在场,设备使用期间应保证机器正常运行。

  10、清洗油炸炉时,严禁有残留物和杂质附着在加热电热管上必须清理干净。

  11、控制配电柜不得放其他任何东西不允许灰尘进入。

  12、在加热和油炸的过程中,冷却风扇必须安装,环境温度不得超过45℃-50℃,避免加热时各运行电器的保护状态停止正常运行。

  上述所讲解的就是油炸炉使用要求及注意相关资讯,大家一定从中学习到很多,如果后续大家还有相关知识存有疑虑,我们一定为大家提供解答!

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